Muhteşem Yaş Pasta Hamuru

Tarifimizde 6 yumurta, yarım çay bardağı sıcak su, birer su bardağı mısır nişastası ve un, bir su bardağı toz şeker ve bir çay kaşığı kabartma tozu kullanıyoruz. Bu malzemeleri iyice çırpıp, önceden yağlanmış ve unlanmış kalıba döküyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pastayı ikiye kesiyoruz. Hafifçe ıslak bir pamukla pasta yüzeyini silerek nemlendirmek, kremanın daha iyi yapışmasını sağlar. Bu işlem, pastanızın kurumasını da önleyecektir. Unutmayın, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Lezzetli Muhallebi Kreması

Bir litre süt, 3/4 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un ve nişasta, bir yumurta sarısı, bir paket krema, bir yemek kaşığı tereyağı ve bir paket vanilyayı bir tencerede karıştırıp, koyulaşana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi halde yanabilir. Krema kıvamını aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, kremanın üzerine bir paket hazır krema ekleyip çırpıyoruz. Bu işlem kremanın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar. Hazırladığınız kremayı soğumuş pasta tabanının üzerine eşit olarak yayın. Bu aşamada dilediğiniz meyveleri de ekleyebilirsiniz. Kremayı güzelce yaydıktan sonra ikinci pasta tabakasını yerleştirin.

Çikolatalı Süsleme

400 mililitre sıvı kremayı çırparak köpürtün. Ayrı bir kapta 400 gram kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolatayı çırpılmış kremaya yavaşça ekleyip karıştırın. Hazırladığınız çikolatalı kremayı pastanın üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirmek, pastanın tüm lezzetlerini harmanlamasını ve daha güzel bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Püf Noktaları

Pastanızın daha yumuşak olması için, yumurtaları iyice çırpmanız önemlidir. Ayrıca, pişirme sırasında fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Kremanın kıvamını ayarlamak için unu ve nişastayı eşit miktarda kullanabilirsiniz. Pastayı süslerken yaratıcılığınızı konuşturun ve dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.