Nefis Yumuşacık Yastık Poğaça

Pastanelerdeki poğaçaların yerini alacak kadar lezzetli, tereyağlı dışı ve pürüzsüz, içi yumuşacık bir yastık poğaça tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de son derece başarılı sonuçlar veriyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu poğaçalar, kahvaltılarınızın veya çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, başarının en önemli sırrıdır. Sıcacık fırından çıkmış yastık poğaçaların kokusu tüm evi saracak. Bu tarifi denediğinizde, pastane poğaçalarını bir daha özlemeyeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı aktif kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 130-150 gram tereyağı
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (sürme için)
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Yumuşacık Yastık Poğaça Yapımı

Öncelikle mayayı, ılık süt, ılık su ve şekeri karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleşmesi için bu süre önemlidir. Ardından yumurtayı ekleyip çırpın. Eritilmiş tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları hafifçe bastırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve çörek otu, susam ve haşhaş tohumlarını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!