Nefis Bir Lezzet: Yumuşak Mayalı Açma

Bu enfes mayalı açma tarifiyle, eşsiz lezzet ve yumuşak dokusuyla mutfağınızda harikalar yaratacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, size zaman kazandıracak ve aynı zamanda keyifli bir mutfak deneyimi sunacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede enfes bir açma elde edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 paket (7 gr) kuru maya (veya 1 adet yaş maya)
* 3-4 su bardağı un (gereken kadar)

Hazırlanış

1. Öncelikle, ılık süt, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırın. Kuru mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Maya aktifleşene kadar kabarmasını sağlayın. Ardından, sıvıyağı, yumurtayı ve tuzu ilave edip çırpın.
2. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürmelidir. Hamurun kıvamını kontrol edin; gerekiyorsa daha fazla un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru yağlanmış bir kapta ılık bir yerde, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta açın. İstediğiniz şekli verin ve yağlanmış bir tepsiye dizin.
5. Üzerini yumurta sarısı ile fırçalayıp, isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz bu yumuşak mayalı açma, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya bir öğün yemeği olarak tüketilebilir. Yanında peynir, reçel, bal veya zeytin gibi çeşitli yiyeceklerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar.