Tarif Hakkında

Beğenmediyseniz, belki de doğru zamanda ve yerde denememişsinizdir. Bu eşsiz lezzeti evde kendiniz yaparak, farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz. Tarifimiz, alışılmışın dışında bir tat profili sunuyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği, benzersiz bir aroma ve doku yaratıyor. Özellikle baharatların dengesi oldukça önemli. Denemeden önce malzemeleri dikkatlice ölçmenizi öneririz. Tarifin sonucunda elde edeceğiniz tat, sizi şaşırtabilir. Hazırlanışı pratik olduğu kadar sonuç da oldukça lezzetli.

Malzemeler

Tarifimiz iki ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölüm için; 1 kg. soğan, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı çam fıstığı ve 1 çay bardağı tahine ihtiyacınız olacak. İkinci bölüm için ise; 1 adet patates, 300 gram haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı tahin ve 1 çay kaşığı tuz gereklidir.

Hazırlanışı

Öncelikle birinci bölümdeki malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Soğanları incecik doğrayarak karışıma ekleyin. Şeker, tuz ve baharatlar soğanların suyunu çekmesine yardımcı olacak ve eşsiz bir lezzet verecektir. Kuş üzümü ve çam fıstığını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tahini son olarak ekleyip, iyice karışana kadar yoğurun. İkinci bölüm için ise, haşlanmış nohutları püre haline getirin. Püre haline getirilmiş nohutlara, patatesi rendeleyerek, tahin ve tuz ekleyin. İki karışımı birleştirip, arzu ettiğiniz kıvamı elde edene kadar karıştırın. Sonrasında istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Bu tarif için en önemli unsur, malzemelerin kalitesi ve doğru ölçülerdir. Soğanları incecik doğramak, baharatların eşit şekilde dağılmasını sağlar. Haşlanmış nohutların püre haline getirilmesi, karışımın kıvamını belirler. Tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek, kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Bu tarifi denemeye değer buluyoruz.