Tarif Hakkında

Geleneksel kısır tariflerine yeni bir soluk getiren bu tarif, kuru soğanın eşsiz lezzetini ön plana çıkarıyor. Baharatların dengeli uyumu ve taze otların ferahlığıyla, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu kısır deneyimini kaçırmayın. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her sofraya renk katacak. Özellikle farklı tatlar arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi hem de hafta sonu rahatlıkla yapabilirsiniz. Siz de bu farklı lezzeti deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Malzemeler

Bu enfes kısır tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 3 su bardağı ince bulgur, 3 su bardağı sıcak su, 1 adet büyük kuru soğan, ½ çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, ½ tatlı kaşığı tuz, ½ tatlı kaşığı karabiber, ½ çay bardağı zeytinyağı, 6 dal taze soğan, 10 dal maydanoz, 6 dal nane, 4 yaprak göbek marul, 6 adet turşu, 5 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limon suyu.

Hazırlanışı

Öncelikle, ince bulguru sıcak suyla ıslatın ve şişmesi için bekletin. Bu sırada kuru soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyip, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Ardından, şişen bulgura kavrulan soğan karışımını, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra, taze soğanı, maydanozu, naneyi ve doğranmış marulu ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak, turşuları dilediğiniz gibi doğrayıp kısıra ekleyin ve iyice karıştırın. Afiyet olsun! Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmeyi unutmayın. Bu, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.