Tahinli Menemen: Klasik Bir Lezzetin Yeniden Doğuşu

Soğanlı mı soğansız mı tartışmaları artık geride kaldı! Size sunacağımız tarifle, klasik menemene yepyeni bir bakış açısı kazandıracağız. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tahinli menemen, sıra dışı lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem kahvaltılara hem de hafif akşam yemeklerine mükemmel bir alternatif. Özellikle tahin sevenler için vazgeçilmez bir tarif olacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Deneyin ve farkı siz de görün!

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 2 adet orta boy tatlı sivri biber
* 1 adet büyük boy domates
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı tahin* 1 çimdik tuz
* 1 çimdik karabiber
* 1 çimdik sumak (isteğe bağlı)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesi de küp küp doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra küp doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Domatesler yumuşadıktan sonra, ocaktan alın ve bir kapta tahin, tuz, karabiber ve sumak (kullanıyorsanız) ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı tekrar tavanıza alın ve düşük ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tahinli menemenin lezzetini artırmak için, kaliteli ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze çekilmiş karabiber kullanmak, yemeğinize daha yoğun bir aroma katacaktır. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz fakat sıcak servis edilmesi daha lezzetlidir. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.