Fırında Ağzı Açık Mantı: Lezzetli Bir Tarif

Bu tarifte, geleneksel mantı yapımına yeni bir bakış açısı getiriyoruz. Yufkayı kullanarak hazırladığımız top köfteleri, fırında pişiriyoruz ve ağzı açık olarak servis ediyoruz. Sıradan bir yufka yemeğinden çok daha lezzetli ve doyurucu bir sonuç elde ediyorsunuz. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve pratik. Malzemeler genel olarak her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Özellikle hafta sonları için ideal bir yemek seçeneği.

Gerekli Malzemeler

* 1 adet yufka
* 200 gram kıyma
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
* 1 adet yumurta sarısı
* 4 yemek kaşığı yoğurt
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
* 1 çay kaşığı sumak
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanış

Öncelikle, kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve yumurta sarısını bir kapta iyice karıştırın. Yufkayı uygun büyüklükte kareler halinde kesin. Her kare yufkanın ortasına hazırladığınız kıyma karışımından bir miktar koyun ve köfte şekli verin. Hazırlanan köfteleri fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, eritilmiş tereyağını, sumağı, naneyi ve kırmızı biberi karıştırın. Bu sosu köftelerin üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana ve kıymanın iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında Ağzı Açık Mantı: Püf Noktaları

Yufkaların kurumaması için, hazırlama aşamasında üzerlerini nemli bir bezle örtmenizi tavsiye ederim. Kıyma harcını daha lezzetli hale getirmek için, isteğe bağlı olarak maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kontrol etmenizde fayda var. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak servis edilmesi lezzetin daha iyi anlaşılmasını sağlar. Deneyerek kendinize en uygun pişirme süresini bulabilirsiniz.