Nefis Fırında Yufka Mantısı

Bu tarifle, çıtır çıtır, ağızda dağılan enfes bir fırında mantı deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlığı oldukça pratik olan bu lezzet, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel gün sofraları için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz yufka mantısı tarifine bayılacak. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve enfes iç harcıyla, klasik mantı tariflerinden farklı bir deneyim sunuyor. Hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak doyurucu olan bu fırında çıtır mantı, mutlaka denemeye değer. Hazırlık aşamalarını takip ederek siz de bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeleriniz hazır ise, hemen başlayalım!

Malzemeler: İç Harç ve Sos

İç harç için; 3 adet yufka, 500 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su gereklidir. Sos için ise; 1 kase süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tutam taze fesleğen kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, daha hızlı bir şekilde hazırlama süreci geçirebilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin tazeliği lezzetin kalitesini doğrudan etkiler.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanı ince ince kıyıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yufkaları kareler halinde kesin ve her bir karesine iç harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sos için; yoğurdu, sarımsağı, tereyağını, kırmızı biberi ve fesleğeni karıştırıp hazırlayın. Sıcak yufka mantısınızın üzerine bolca sos dökerek servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında Çıtır Mantı İpuçları

Yufka mantısınızın daha çıtır olması için fırında pişirme süresine ve sıcaklığına dikkat edin. Yufkaların çok kurumamasına özen gösterin. İsteğe bağlı olarak, iç harca baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Kırmızı pul biber veya pul biber, mantınıza farklı bir aroma katabilir. Servis etmeden önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Farklı bir sunum için, fırında mantıyı küçük toprak kaplarda da pişirebilirsiniz.