Nefis Ispanaklı Köfte Hazırlama

Köfte severler için mükemmel bir tarif! Parmaklarınızı yedireceğiniz, enfes ıspanaklı dolgusu ve lezzetli sosuyla fırında köfte deneyimi sunuyoruz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes köftelere bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler evinizde rahatlıkla bulunabilecek türden. Tarifin lezzet sırrı ise, doğru malzemeleri doğru oranlarda kullanmakta gizli. Siz de hemen deneyelim ve bu lezzeti tadın!

Malzemeler: Köfte İçin

500 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler: Ispanaklı Dolgu İçin

1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 demet taze ıspanak (temizlenmiş ve ince kıyılmış), 12 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber.

Malzemeler: Sos İçin

1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı domates sosu (konserve veya hazır domates sosu kullanılabilir). Bu sos, köftelerinizi daha da lezzetli hale getirecek. Sosun kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir sos isterseniz su ekleyebilirsiniz. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bekliyoruz.

Hazırlanışı

Öncelikle köfte harcını hazırlamak için kıymayı, ince kıyılmış soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra ıspanaklı dolgu için, soğanı ve sarımsağı zeytinyağıyla kavurun. Üzerine ince kıyılmış ıspanağı ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberini ilave ederek, ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, içine ıspanaklı harcı koyup yuvarlayın. Bir fırın kabına dizin. Ayrı bir kapta biber salçasını ve zeytinyağını kavurun, domates sosunu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!