Muhteşem Lezzette Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Eşsiz aroması ve pürüzsüz dokusuyla fırında közlenmiş domates çorbası, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalıcı bir lezzet şöleni sunuyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği, domateslerin doğal şekerini ortaya çıkararak mükemmel bir tat dengesi yaratıyor. Çorbanın kıvamı, isteğinize göre ayarlanabilir; daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Süt eklenmesi çorbaya kremsi bir dokunuş katarken, taze kekik ise aromatik bir zenginlik sunuyor. Servis ederken üzerine taze kekik yaprakları ve bir kaşık krema ekleyerek sunumu daha da şıklaştırabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak!

Gerekli Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: 4 adet büyük boy domates, 1 adet kuru soğan, 3 diş sarımsak, 5-6 dal taze kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle domatesleri, soğanı ve sarımsakları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı, toz şeker, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 200 derecede yaklaşık 30 dakika közleyin. Közlenen domatesleri kabuklarından ayırıp püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Daha sonra domates salçasını ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Püre haline getirdiğiniz domatesleri tencereye ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra sütü ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarını kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir aroma için, domatesleri közlemeden önce birkaç kez çatalla delin. Bu sayede daha fazla baharat emilimi sağlanır. İsterseniz çorbaya kıyılmış taze maydanoz ya da fesleğen ekleyebilirsiniz. Acılı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin yapmak için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz.