Fırında Patlıcan Közlemenin Püf Noktaları

Mangal yakmadan da enfes bir patlıcan salatası yapmak mümkün! Bu tarifle, evinizin rahatlığında, fırında mükemmel közlenmiş patlıcanlar hazırlayacaksınız. İşlem oldukça basit ve zahmetsiz. Malzemeler az, lezzet ise bir o kadar çok. Siz de bu pratik yöntemi deneyerek, yaz akşamlarının vazgeçilmez lezzetini her zaman sofranızda ağırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı, hem de doyurucu bir seçenek olan fırında patlıcan, farklı salataların ve mezelerin temel malzemesi olabilir. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

- 6 adet orta boy patlıcan

Hazırlanışı: Adım Adım Fırında Patlıcan Közleme

1. Öncelikle, patlıcanları iyice yıkayın. Ardından, isteğe bağlı olarak saplarını kesin veya bıçakla hafifçe çizikler atın. Bu, patlıcanların daha eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıt, patlıcanların yapışmasını önleyecektir. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Tepsiye biraz zeytinyağı gezdirerek, patlıcanların kurumasını önleyebilirsiniz.
2. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, patlıcanları yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme süresi, patlıcanların boyutuna ve fırınınızın gücüne göre değişebilir. Patlıcanları arada bir kontrol ederek, gerektiğinde ters yüz edebilirsiniz. Pişen patlıcanların kabukları yumuşak ve hafif yanık olacaktır. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan kolayca batıyorsa, patlıcanlarınız hazır demektir.
3. Fırından çıkardıktan sonra, patlıcanları birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra, kabuklarını soyun ve dilediğiniz gibi kullanın. Salatalarda, mezelerde ya da ana yemeklerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!