Fırında Çipura: Suyunu Kaybetmeden Pişirme Tekniği

Beyaz etli balıkları sevenler için enfes bir tarifimiz var! Bu tarifte, çipura balığını suyunu kaybetmeden, fırında mükemmel bir şekilde pişirmenin sırrını paylaşacağız. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve sonucu ise inanılmaz. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis çipurayı çok sevecekler. Servis ederken limon dilimleriyle süsleyebilir ve yanında patates kızartması veya salata tercih edebilirsiniz. Balığın tazeliğine dikkat etmeniz, lezzetli bir sonuç için oldukça önemlidir. Ayrıca, fırın sıcaklığını doğru ayarlamak da başarılı bir pişirme için şarttır.

Gerekli Malzemeler

Bu muhteşem çipura tarifine ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir adet büyük boy çipura balığı, bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz, bir adet orta boy soğan (halka halka doğranmış), bir adet küçük boy patates (küp doğranmış), bir adet yeşil biber (ince doğranmış), bir adet kapya biber (ince doğranmış), dört diş sarımsak (ezilmiş), üç adet defne yaprağı, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limonun suyu, bir çay kaşığı (tepeleme) tuz, bir çay kaşığı tane karabiber, iki dilim limon, bir tutam taze biberiye, bir tutam taze kekik.

Hazırlanışı: Adım Adım Fırında Çipura

Öncelikle, çipura balığını iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından, balığın içini ve dışını bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuz ile hafifçe ovun. Soğan, patates, yeşil biber, kapya biber, sarımsak ve defne yapraklarını bir fırın kabına yerleştirin. Hazırladığınız çipura balığını bu sebzelerin üzerine yerleştirin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı çipura balığının üzerine gezdirin. Son olarak, limon dilimleri, biberiye ve kekiği balığın üzerine serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, çipura balığı pişene kadar pişirin. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Pişmiş olup olmadığını kontrol etmek için balığın en kalın kısmına bir bıçak batırabilirsiniz. Bıçaktan temiz bir şekilde çıkıyorsa pişmiştir. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!