Nefis Bir Palamut Yemeği İçin Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Bir adet orta boy palamut, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir adet orta boy kuru soğan, iki adet orta boy patates ve bir adet limon yeterli olacaktır. Baharatlar için ise iki-üç adet defne yaprağı, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı kekik, altı-yedi damla limon suyu, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir diş sarımsak kullanacağız. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin, bu lezzetin en önemli sırrıdır. Palamutunuzu temizleyip, yıkadığınızdan emin olun. Sebzeleri de güzelce temizleyip, doğrayalım. Hazırlık aşamasının bu kadar basit olması, zamanınızın kıymetli olduğunu biliyoruz.

Fırında Palamut Pişirme Teknikleri

Öncelikle, fırını 180 dereceye önceden ısıtalım. Derin bir fırın kabına doğradığınız soğanı ve patatesleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Temizlenmiş palamutu, sebzelerin üzerine yerleştirin. Limonun suyunu ve birkaç dilimini balığın üzerine sıkın. Defne yapraklarını da ekleyin. Ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, pul biber, kekik, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsağı karıştırıp, bir sos elde edin. Bu sosu palamutun üzerine gezdirin. Fırında yaklaşık 30-40 dakika, balık pişene kadar pişirin. Pişirme süresi, palamutun büyüklüğüne göre değişebilir. Balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz. Çatal kolayca geçerse, balık pişmiştir.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Sulu sulu, fırından yeni çıkmış palamutunuzu servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, balık suyunun daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. Taze yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Limon dilimleriyle birlikte, yanında patates püresi veya sade bir salata ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Deneyerek, kendi damak zevkinize uygun baharatlar ekleyebilirsiniz. Bol yeşillikler eşliğinde afiyetle tüketin!