Fırınlanmış Domates Çorbası: Nefis Bir Lezzet

Klasik domates çorbası tariflerine yeni bir soluk getiren bu tarif, fırında pişen malzemelerin eşsiz lezzetini sunuyor. Malzemelerin fırında közlenmesi, domatesin doğal şekerinin ortaya çıkmasını ve çorbanın daha yoğun bir aromaya sahip olmasını sağlıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tadı çok sevecek. Sıcak bir ekmek ile servis ederek deneyimi daha da zenginleştirebilirsiniz. Hafif ve ferahlatıcı bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir tercihtir. Deneyip, lezzetine kendiniz şahit olun!

Malzemeler

Bu enfes fırınlanmış domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1200 gram domates, 2 adet kırmızı soğan, 1 adet kırmızı biber, 5 diş sarımsak, 600 mililitre sebze suyu (tavuk suyu yerine de kullanılabilir), 1/2 çay bardağı süt veya krema, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Özellikle domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. İsterseniz, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın. Domatesleri, kırmızı soğanları ve kırmızı biberi büyük parçalar halinde kesin. Zeytinyağı ile karıştırıp fırın tepsisine yayın. Sarımsağı da tepsiye ekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika, sebzeler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Pişen sebzeleri bir kapta biraz soğumaya bırakın. Daha sonra, soğuyan sebzeleri bir blendırdan geçirin. Püre haline getirdikten sonra, sebze suyunu, sütü, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın ve istenen kıvama gelene kadar birkaç dakika daha pişirin. Servis etmeden önce, çorbanın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Domates çorbasınızın daha da lezzetli olması için birkaç püf nokta: Fırında pişirme süresini sebzelerin cinsine ve fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, pişirmeden önce domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz. Acı biber sevenler için, kırmızı biber yerine daha acı bir biber türü de kullanabilirsiniz. Süt yerine krema kullanarak daha zengin ve kremalı bir çorba elde edebilirsiniz. Çorbanızı süslemek için taze kekik yaprakları veya bir parça ekmek kızartması kullanabilirsiniz.