Nefis Fıstık Ezmeli Havuç Kroketler

Eşsiz lezzeti ve çıtır çıtır dokusuyla, bu fıstık ezmeli havuç kroketler tarifini mutlaka denemelisiniz! Havucun tatlılığı ve fıstık ezmesinin kremamsı yapısı, mükemmel bir uyum yakalıyor. Baharatların dengeli kullanımı ise damak zevkinize keyifli bir şölen sunacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği seçeneği hem de misafirlerinizi etkileyeceğiniz özel bir atıştırmalık olabilir. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz ve paylaşabileceğiniz bu lezzetli kroketleri kaçırmayın. Siz de bu enfes tarifi deneyerek damak tadınızı şımartın ve sevdiklerinizi mutlu edin. Tarifin her adımını dikkatlice uyguladığınız takdirde, mükemmel sonuçlar elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes havuç kroketleri için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 5 adet orta boy havuç
* 1 adet orta boy soğan
* 1 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1-2 dal taze biberiye (veya 1/2 çay kaşığı kuru biberiye)
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 su bardağı galeta unu
* 3-4 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesiSos için:* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle havuçları yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış havuçları, tuz, karabiber, kimyon ve biberiye ile birlikte tavaya ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen havuçları bir kapta ezin. Fıstık ezmesini ekleyip iyice karıştırın. Karışımdan küçük parçalar koparıp oval şekiller verin. Galeta ununa bulayıp, hafifçe bastırarak unun yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız kroketleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızarmış kroketleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Ayrı bir kapta yoğurdu, soya sosunu ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Kızarmış havuç kroketlerini sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!