Nefis Bir Tavuk Yemeği: Çaxoxbili

Gürcistan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Çaxoxbili tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes tavuk yemeğini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifimizi adım adım takip ederek kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Tarifimizde kullanılan baharatlar, yemeğe eşsiz bir aroma ve tat katıyor. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bir tarif olduğunu garanti ediyoruz. Hazırlık aşamasından pişirme sürecine kadar her detayı açıkladık. İşte, enfes Çaxoxbili yemeğinin tarifi.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 adet tavuk (yaklaşık 1 kg), 2 adet orta boy soğan, 3 adet dolmalık biber (farklı renklerde tercih edebilirsiniz), 3 adet orta boy domates, 3-4 diş sarımsak, 100 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı mısır yağı, 1 çay kaşığı baharat karışımı (tercihinize göre), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika), 1/2 demet taze kişniş, 1/2 demet taze yeşil soğan. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, lezzet farkını daha iyi anlayacaksınız.

Çaxoxbili Hazırlama Adımları

Öncelikle tavuğu orta boy parçalara ayırın. Soğanları ve biberleri incecik doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir tencerede tereyağı ve mısır yağını eritin. Tavuk parçalarını tencereye ekleyip her tarafı kızarana kadar kızartın. Daha sonra doğranmış soğanları ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Biberleri ve sarımsakları ekleyip 2 dakika daha kavurun. Domatesleri, baharatları (baharat karışımı, tuz, karabiber, pul biber, paprika), ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, tavuklar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin. Piştikten sonra taze kişniş ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çaxoxbili: Gürcistan'dan Gelen Lezzet

Bu tarif, Gürcistan'ın zengin mutfak kültürünü yansıtan, Çaxoxbili adlı eşsiz bir yemektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.