Lezzetli ve Sağlıklı Karnıyarık

Klasik karnıyarık tarifini hafifleterek, daha sağlıklı ve lezzetli bir versiyon hazırladık. Patlıcanların yumuşaklığı, kıymanın enfes aroması ve domates sosunun ferahlığıyla mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Bu tarifi denediğinizde, ağır yemeklerden uzaklaşmanın ne kadar keyifli olduğunu göreceksiniz. Az yağlı ve dengeli malzemelerle hazırlanan bu karnıyarık, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaktır. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olup, fırında pişirme süreciyle lezzetini maksimuma çıkarıyor. Bol yeşilliklerle servis ederek, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu hafif fırında karnıyarık tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet orta boy patlıcan, 250 gram dana kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı domates sosu (veya sulandırılmış salça).

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyup, tuz serpin. Yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acımsı tadını azaltmaya yardımcı olur. Bu esnada, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, kıymayı ekleyin. Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Biber salçasını ilave ederek 2-3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Patlıcanları yıkayıp, suyunu iyice süzdürdükten sonra içlerine kıymalı harcı doldurun. Fırın tepsisine dizin ve üzerine domates sosunu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen karnıyarıklarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu hafif fırında karnıyarık tarifini, yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu hafif karnıyarık tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor.