Muhteşem Lezzet: Hindistan Cevizi Sütünde Levrek

Hafifliği ve enfes lezzetiyle öne çıkan bu hindistan cevizi sütünde levrek tarifini mutlaka denemelisiniz. Levreğin mükemmel uyum sağladığı sebzeler ve mısır, yemeğe eşsiz bir tat katıyor. Tarifimizde kullanılan baharatlar, levreğin doğal aromasını tamamlarken, hindistan cevizi sütü ise yemeğe kremamsı ve hafif tatlı bir dokunuş getiriyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli yemeği çok sevecekler. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, pratikliği sevenler için ideal bir seçenek. Özellikle yaz akşamları için mükemmel bir tercih. Sofranızın şıklığına ve lezzetine lezzet katacak bu tarifi kaçırmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor:
* 2 adet levrek fileto
* 1 adet orta boy kabak (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy havuç (dilimlenmiş)
* 3 adet küçük boy kırmızı soğan (ince doğranmış)
* 3 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1,5 adet kapya biber (küp doğranmış)
* 1 kutu Hindistan cevizi sütü (400 ml)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1/2 çay bardağı file badem
* 3 yemek kaşığı limon suyu
* 1 çay kaşığı köri
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 adet defne yaprağı
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet mısır (haşlanmış ve taneleri ayrılmış)
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 yemek kaşığı krema
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Öncelikle, levrek filetolarını yıkayıp kurulayın. Ardından, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin. Bu işlem, levreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra, havuç ve kabağı ekleyerek 5-7 dakika daha pişirin. Baharatları (köri, kırmızı biber, karabiber ve tuz) ilave edin ve iyice karıştırın.
3. Marine edilmiş levrek filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Hindistan cevizi sütünü ekleyip, defne yapraklarını da ilave edin. Tavanın kapağını kapatarak, levrekler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin.
4. Ayrı bir tavada, haşlanmış mısır tanelerini, ezilmiş sarımsağı, kremayı, tuzu ve karabiberi karıştırarak birkaç dakika pişirin.
5. Pişen levrek filetolarını servis tabağına alın. Üzerine mısır karışımını ve file bademi ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!