Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, enfes lezzeti ve yoğun aromasıyla zencefilli kış çorbası tarifiyle tanışın. Bu kolay ve hızlı tarifi mutfağınıza taşıyarak, sıcacık bir çorbayla kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu enfes tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan çorba, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Malzemeleri kolaylıkla temin edebilir ve kısa sürede enfes bir çorba pişirebilirsiniz. Her lokmada hissedeceğiniz zencefilin ferahlatıcı etkisiyle kendinizi daha enerjik hissedeceksiniz.

Malzemeler

Bu zencefilli çorba tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 çay bardağı şehriye, 2 orta boy zencefil (yaklaşık 5 cm), 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay bardağı dondurulmuş ıspanak, 1/3 bağ taze maydanoz, 1/2 kahve fincanı zeytinyağı ve 1 litre sıcak su.

Hazırlanış

Öncelikle, zencefilleri yıkayıp incecik doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış zencefilleri hafifçe kavurun. Daha sonra, kırmızı mercimekleri ve şehriyeyi tencereye ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun. Zerdeçalı ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirmeye devam edin. Pişirme süresi mercimeğin türüne bağlı olarak değişebilir. Çorba pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın. Son olarak, dondurulmuş ıspanağı ve doğranmış maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli kış çorbasını sıcak servis etmeniz önerilir. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. Soğuk kış günlerinde hem ısıtacak hem de besleyecek bu çorbayı, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde vücudunuza destekleyici etkisiyle tercih edebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet de yaratabilirsiniz.