Lezzetli Kalamar Dolması

Bu tarifte, küçük boy kalamarlar, lezzetli bir dolguyla buluşuyor. Öncelikle, küçük boy karideslerle birlikte sotelenmiş sebzeler hazırlanır. Soteleme işlemi için zeytinyağı, sarımsak, domates ve sivri biber kullanılır. Karideslerin marine edilmesi için soya sosu tercih edilebilir. Bu sebze karışımına, rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve lezzet dengesi tamamlanır. Hazırlanan dolgu, dikkatlice temizlenmiş kalamarların içine doldurulur. Son olarak, kalamar dolmaları ızgarada pişirilir ve sıcak servis edilir. Bu işlem kalamarın yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Yanında limon dilimleri ve taze otlar ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şu şekildedir: 1 adet küçük boy, körpe kalamar, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 adet küçük boy domates, 2 adet orta boy sivri biber, 50 gram küçük boy karides, 1/4 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet büyük boy yeşil biber, 2 adet kültür mantarı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tereyağı. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederek daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. İsterseniz malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle kalamarları temizleyip içlerini boşaltın. Daha sonra, zeytinyağı, sarımsak, domates ve sivri biberleri bir tavada soteleyin. Karidesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Soteleme işlemi esnasında tuz ve baharatları eklemeyi unutmayın. Pişen karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Hazırlanan karışımı kalamarların içine doldurun. Ardından, ızgarayı önceden ısıtın ve kalamar dolmalarını ızgarada pişirin. Pişirme süresi kalamarların büyüklüğüne göre değişebilir. Kalamarların kızarmasını ve içlerinin pişmesini kontrol edin. Pişen kalamarları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kalamarların çok fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde sert olabilirler. İdeal pişirme süresi, kalamarların yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, dolgu malzemelerini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin, farklı sebzeler veya baharatlar kullanabilirsiniz. Taze otlar ile süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.