Muhteşem Bir Lezzet: Karamelize Soğanlı Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı sevenler için enfes bir tarif! Karamelize soğanın eşsiz lezzeti, bu yeşil mercimekli bulgur pilavını olağanüstü kılıyor. Pilavımızın püf noktası, soğanları güzelce karamelize edip, bulgur ve mercimeğin lezzetini zenginleştirmektir. Hazırlanması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle hafta içi akşam yemekleri için ideal bir tercih olabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecekler. Deneyin ve farkı görün! Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler: Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı İçin

Bulgur ve Mercimek Karışımı:

  • 3 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su

Karamelize Soğan İçin:

  • 1 adet orta boy soğan, ince ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Karamelize Soğanlı Bulgur Pilavı

Öncelikle, karamelize soğanı hazırlayalım. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte, soğanlar yumuşayıp güzelce karamelize olana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) ara ara karıştırarak pişirin. Şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında elma sirkesini ilave edip karıştırın. Sirke soğanların renklerinin koyulaşmasını ve karamelize olmasını sağlayacaktır. Karamelize olan soğanları bir kenarda bekletin. Daha sonra, büyük bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin ve eritin. Bulgur ve yeşil mercimeği ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, üzeri kapalı olarak, bulgur ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişen bulgur pilavına karamelize soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika daha demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.