Kars'ın Unutulmaz Lezzeti: Hokkiri

Doğu Anadolu'nun eşsiz lezzetlerinden biri olan Hokkiri, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, kuşbaşı etin enfes baharatlarla buluşmasını ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmasını anlattık. Özellikle Kars yöresinde kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan Hokkiri, hem yapımı hem de tüketimiyle keyif verecektir. Yöresel tariflerin zenginliğini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan Hokkiri, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Bu tarifi deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Tarifin her aşamasını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir Hokkiri deneyimi yaşayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz!

Hokkiri için Gerekli Malzemeler

Bu eşsiz lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram dana kuşbaşı et, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 4 diş sarımsak, 1 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı sirke.

Hokkiri Yapılışı: Adım Adım

Öncelikle dana kuşbaşı etini, yumurta ve tuz ile iyice karıştırıp bir süre dinlendirin. Daha sonra tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı kavurun. Pul biber ve nane ekleyip kısa süre daha kavurmaya devam edin. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Dinlendirdiğiniz eti ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından limon suyu ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Yemeğinizin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Arzuya göre servis yapmadan önce üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!