Nefis Kayısı Marmelatlı Kurabiyeler

Yumuşacık, ağızda dağılan bir kurabiye deneyimi yaşamak ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre! Kayısı marmelatının eşsiz lezzetiyle buluşan, enfes bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Hazırlığı oldukça pratik olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek bu lezzetli kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Çocuklarınızın da çok seveceği bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, taze kayısı marmeladı kullanmak, kurabiyelerin tadını daha da artıracaktır.

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 su bardağı nişasta
* 1 adet yumurta
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 3,5 - 4 su bardağı un

Malzemeler: Kayısı Marmelatı

* 1 küçük kase kayısı marmeladı (tercihen ev yapımı)

Hazırlanışı

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvı yağı ve vanilyayı da ilave ederek karıştırın. Ayrı bir kapta nişasta, kabartma tozu ve unu eleyin. Hazırladığınız kuru malzemeleri, yağlı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bıçakla kareler kesin. Her kurabiyenin ortasına bir miktar kayısı marmeladı koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Afiyet olsun! Bu enfes kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Farklı marmelat çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.