Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kırmızı toz biberin eşsiz lezzeti ve aromasıyla enfes bir tavuk çorbası tarifi sizlerle. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfağınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcak bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih. İçindekilerdeki malzemeler genellikle her mutfakta bulunabilir, bu nedenle hemen denemeye başlayabilirsiniz. Sıcak bir kapta servis ederek, misafirlerinizi bile etkileyebileceğiniz, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.

Malzemeler

* 1 adet tavuk but
* 5 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
* 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1. Tavuk butu ve suyu bir tencereye koyun. Kaynatın ve yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişirin. Tavuk piştikten sonra, kemiklerinden ayırın ve didikleyin. Tavuk suyunu süzün ve ayırın. Tavuk suyu, çorbanın temelini oluşturacak ve lezzetini belirleyecektir. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak tavuğun derisini de kullanabilirsiniz.
2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Unun hafifçe kızarması, çorbanın kıvamını sağlayacaktır. Unu yakmamaya dikkat edin, aksi halde çorba acılaşabilir. Bu işlem, çorbanıza kremamsı bir kıvam kazandıracaktır.
3. Unlu karışıma süzülmüş tavuk suyunu azar azar ekleyip, çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyulaştırın. Kıvamı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Çok koyu olursa daha fazla su ekleyebilirsiniz.
4. Daha önceden didiklediğiniz tavuk eti, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika daha kaynatın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
5. Üzüm sirkesini ekleyip, çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. Sirke, çorbaya hafif ekşi bir tat ve güzel bir aroma katacaktır. Son olarak, tavada hazırlanan çorbayı servis kaplarına dökün ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Tavuk çorbasınızı, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, içine doğranmış havuç, patates veya diğer sebzeler de ekleyebilirsiniz.