Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve yapımı kolay bir çorba arıyorsanız, işte size enfes mısır unu çorbası tarifimiz. Bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi sıcak tutacak, doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz oldukça basit malzemeler içeriyor ve kısa sürede hazırlanıyor. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk havalarda, sıcak bir kase çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu tarifin tadına bayılacaklar. Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, mükemmel bir mısır unu çorbası elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Ana Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 kase haşlanmış tavuk (küp küp doğranmış)
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 bardak su
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Baharatlar

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından 5 yemek kaşığı mısır unu ekleyip, sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir. Daha sonra ince kıyılmış 1 diş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Bu işlem çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Tavuk suyunu ve suyu azar azar ekleyerek çorbayı sürekli karıştırmaya devam edin. Topaklanmayı önlemek için bu adım çok önemlidir.
2. Kaynamaya başlayan çorbanıza, küp küp doğranmış haşlanmış tavuk, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp, 15-20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çorbanın kıvamı koyulaşana ve lezzetler birbirine karışana kadar pişirmeye özen gösterin.
3. Ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanıza ekleyip, güzelce karıştırın. Kırmızı biber çorbanıza hafif bir acılık ve renk katacaktır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için mısır unu miktarını artırabilirsiniz. Tercihen taze sıkılmış limon suyu ekleyerek çorbanıza ferahlık katabilirsiniz.