Lezzetli ve Isıtıcı Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, enerji verecek nefis bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Oğmaç çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir seçenek. Bu tarifle, soğuk havalarda kendinizi sıcak ve mutlu hissedeceksiniz. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolaylıkla bulunabiliyor. Hazırlama süreci de oldukça pratik, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorba sofranızda olacak.

Malzemeler: Hamur ve Sos

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

  • 1 adet soğan (küçük doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates (küçük doğranmış)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1,5 litre su (veya tercihe göre et suyu)

Hazırlanış

Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, yumurtayı ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin. Ardından, tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, doğranmış domates ve sarımsağı ilave edin. Baharatları (tuz, karabiber, nane, pul biber) ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. 1,5 litre suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya hamur parçalarını atın ve yaklaşık 10-15 dakika, hamurlar pişene kadar kaynatmaya devam edin. Afiyet olsun!