Tarif Hakkında

Pırasa, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Besleyici ve lezzetli yapısıyla sofralarımızın şıklığına şıklık katan pırasayı, kıymalı bir lezzet şöleniyle buluşturuyoruz. Bu tarifimizle hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes yemeğe bayılacak. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimiz, mutfakta vaktinizi verimli kullanmanıza olanak tanır. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede masanızda şahane bir yemek bulabilirsiniz. Pırasanın hafif acılı tadıyla kıymanın uyumu mükemmel bir lezzet dengesi yaratıyor.

Malzemeler

  • 150 gram kıyma
  • 4 sap pırasa
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle pırasaları iyice yıkayıp, ince ince doğrayın. Havuçları da küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış havuçları ve pırasaları tencereye ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurduktan sonra, domates salçasını ve tuzu ekleyip karıştırın. Pirinci de ilave edin ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ardından, üzerine sıcak su ekleyin. Su, malzemeleri örtecek kadar olmalıdır. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pırasalar yumuşayana ve pirinçler pişene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sonuç için, pırasaları pişirmeden önce birkaç dakika soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu, pırasaların acılığını azaltmaya yardımcı olur. Kıymayı kavururken, çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde, kıyma parçalanabilir ve yemeğin görünümü bozulabilir. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, pırasanın sağlığa faydalı vitamin ve minerallerini içermektedir. Aynı zamanda, kıyma sayesinde protein alımınızı da destekler.