Tarif Hakkında

Bembeyaz, pürüzsüz ve lezzetli bir yoğurt çorbası mı arıyorsunuz? Kıvamı asla bozulmayan, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu tarif tam size göre. Sıcacık bir kaseyle kendinizi şımartın ve bu enfes çorbanın keyfini çıkarın. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de sofralarınıza lezzet katmanızı sağlayacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve enerjinizi yükseltecek bu çorba, mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak.

Malzemeler

  • 4-5 yemek kaşığı pirinç
  • 250 gram yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, yeterli miktarda suda haşlayın. Haşlanmış pirinçleri suyunu süzdükten sonra bir kenara alın.
2. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu ve tuzu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpma işlemine özen gösterin. Bu işlem yoğurt çorbasının kıvamının bozulmaması için çok önemlidir.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, haşlanmış pirinçlerin üzerine ekleyin.
4. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanın kaynamamasına dikkat edin, sadece ısınması yeterli olacaktır.
5. Son olarak, doğranmış naneyi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Yoğurt çorbasının kıvamının bozulmaması için, pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmak ve kaynatmamak çok önemlidir. Ayrıca, kullanılan yoğurdun kıvamı da önemlidir. Kıvamı daha yoğun bir yoğurt tercih edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza ince ince kıyılmış dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.