Tarif Hakkında

Nişastasından dolayı doğal olarak kıvamlı bir yapıya sahip olan bu patates çorbası tarifi, püre kıvamında olduğu kadar, isteğe bağlı olarak taneli şekilde de servis edilebilir. Çorbanın yoğunluğunu ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Ailenizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Çorbanıza eklemek istediğiniz farklı baharatlar veya malzemelerle kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, içine biraz krema veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes patates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tutam dereotu

Hazırlanışı

Patates çorbasınızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

  1. Soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
  2. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Sütü ve baharatları ekleyin. Kırmızı biber ve tereyağıyla servis edebilirsiniz. Dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha kremalı bir çorba için, bir su bardağı krema veya süt ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine kızarmış ekmek parçaları veya crouton ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis etmek isterseniz, çorbayı buzdolabında soğutun ve soğuk olarak servis edin.