Muhteşem Bir Lezzet: Pişmaniye Kurabiyesi

Ağızda dağılan, enfes bir lezzet arayanlar için harika bir tarifimiz var! Pişmaniye tadını andıran, bol hindistan cevizili bu kurabiye, çıtır çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyelerle sevdiklerinizi şımartın. Unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşamak için hemen denemenizi öneririz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Hazırlık aşamaları da oldukça pratik ve hızlıdır.

Malzemeler

* 125 gram oda sıcaklığında margarin
* 1/2 su bardağı hindistan cevizi
* 3 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 3 su bardağı un
* 1/2 çay bardağı pudra şekeri (süsleme için)
* 1/2 çay bardağı hindistan cevizi (süsleme için)

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini, 1/2 su bardağı hindistan cevizi, 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve sıvı yağı geniş bir kapta iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvama geldiğinden emin olun. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Çok sert olursa, az miktarda daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Hamur hazır olduktan sonra üzerine streç film sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre hamurun kıvamını alması ve daha kolay şekillendirilmesi için önemlidir.
2. Buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla incecik açın. Dilediğiniz kalıplarla kurabiyeleri kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
3. Pişen kurabiyeler tamamen soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra 1/2 çay bardağı pudra şekeri ve 1/2 çay bardağı hindistan cevizini karıştırarak hazırladığınız karışımla kurabiyeleri süsleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol etmek için ara ara fırına bakabilirsiniz. Hindistan cevizi miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir hindistan cevizi tadı için miktarı artırabilirsiniz.