Muhteşem Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler

Bu tarifte, ev yapımı elmalı kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümde sıralanmıştır: Elma iç harcı ve kurabiye hamuru. Elma iç harcı için; beş adet kırmızı elma soyulup rendelenir. Beş yemek kaşığı toz şeker, bir su bardağı dövülmüş ceviz, bir buçuk tatlı kaşığı tarçın ve bir tatlı kaşığı tereyağı ile karıştırılır. Elmaların suyunu iyice süzmek önemlidir. Daha sonra kurabiye hamuru için; 500 gram un, 150 gram yumuşamış tereyağı, 100 mililitre sıvı yağ, bir adet yumurta ve 125 gram pudra şekeri bir kapta iyice yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, içine elmalı karışım konur ve yuvarlanır. Son olarak, kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir.

Elmalı Kurabiye Hazırlama Adımları

Öncelikle elma iç harcını hazırlamakla başlayalım. Elmaları rendeledikten sonra, şeker, ceviz, tarçın ve tereyağı ile karıştırın. Suyunu iyice süzün ki kurabiyeleriniz sulu olmasın. Ardından kurabiye hamurunu hazırlayın. Un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, içine hazırladığınız elma karışımını koyun ve yuvarlak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika altın rengi kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra ılımasını bekleyin.

Servis Önerisi

Pişen elmalı kurabiyeleriniz tamamen soğuduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı pudra şekeri serpin ve sıcak bir içecekle birlikte servis edin. Dilerseniz yanında dondurma veya kaymak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!