Tarif Hakkında

Bugün sizlere şifalı bir sebze çorbası tarifi sunuyoruz. Enginarın lezzetini ve faydalarını bir araya getiren bu kolay tarifi, kısa sürede hazırlayabilir ve sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hafif ve besleyici yapısıyla, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Çorbanın yoğun kıvamını ve eşsiz aromasını, özenle seçilmiş malzemeler ve adım adım uygulanan tarif sayesinde elde edeceksiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacak. Sıcak bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih. Ayrıca, bu çorbayı hafta içi akşam yemeklerinde de pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes enginar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte ayrıntılı malzeme listesi:

Ana Malzemeler:

  • 4 adet enginar
  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu (et suyu yerine de kullanılabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı

Süsleme İçin:

  • 1/4 demet dereotu

Hazırlanışı

Enginar çorbasını hazırlamak oldukça kolay. İlk olarak enginarları temizleyip, limonlu suda bekletin. Daha sonra, soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Patatesleri ve enginarları ekleyip, sebze suyu ile pişirin. Pişen malzemeleri blendırdan geçirin. Ayrı bir kapta, un, süt ve yumurta sarısından beşamel sos hazırlayın. Çorbaya beşamel sosu ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!