Nefis Bir Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Pratik ve kolay çorba tariflerinden biri olan bu nefis ezogelin çorbası tarifiyle, kısa sürede enfes bir lezzet sofralarınıza geliyor. Mükemmel kıvamı ve eşsiz tadıyla, hem sizi hem de ailenizi mutlu edecek. Bu tarif, acemi aşçılar için bile oldukça kolay ve pratik. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, birkaç basit adımda çorbanız hazır olacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu ezogelin çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Siz de hemen deneyin ve eşsiz lezzetini keşfedin!

Gerekli Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
* 3 yemek kaşığı ince bulgur
* 2 yemek kaşığı pirinç
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 5 su bardağı sıcak su
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)

Adım Adım Ezogelin Çorbası Hazırlama

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile tereyağını bir tencerede kızdırın. Doğranmış soğanları tencereye ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip, kırmızı biber, karabiber ve tuzu da ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler ve bulgur yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, kullandığınız mercimek ve bulgurun türüne göre değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihe bağlı olarak pürüzsüz bir kıvam için ezilebilir. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!