Hızlı ve Lezzetli Yalancı Tarhana

Tarhana çorbası, lezzetiyle bilinse de yapımı oldukça zahmetlidir. Bu tarifle, kısa sürede enfes bir yalancı tarhana çorbası hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin kolay bulunması ve pratik hazırlanmasıyla, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Hem çocukların hem de büyüklerin beğeneceği bu çorba, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Üstelik, içerisindeki baharatlar sayesinde hem ısıtan hem de damak zevkinizi şenlendiren bir deneyim yaşatır. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapmak isteyeceği bir tariftir. Hazırlanışı da son derece basit olduğundan, yemek yapmayı yeni öğrenenler için de harika bir başlangıç noktası olabilir.

Gerekli Malzemeler

* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1/2 adet soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 3,5 yemek kaşığı yoğurt
* 5 su bardağı su
* 1 çay kaşığı nane
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağını ve sıvıyağı tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun. Küçük doğranmış yeşil biberleri de ilave ederek, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Domates salçasını da ekleyip, kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. 5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, yoğurdu azar azar ekleyerek çorbanın kesilmesini önleyin. Nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!