Muhteşem Bir Patlıcan Yemeği

Yaz aylarında hazırladığınız konserve patlıcanları değerlendirmenin en güzel yolu! Bu tarifimiz, sulu yemeklerden hoşlananlar için ideal. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu patlıcan yemeği, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hazırlaması da oldukça kolay. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bir de yanında sıcak ekmekle servis ettiğinizde, tadına doyum olmayacak.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu enfes patlıcan yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kavanoz konserve patlıcan (kavanozun büyüklüğüne göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz), 1 adet orta boy soğan, 2 adet renkli biber (yeşil ve kırmızı tercih edebilirsiniz), 1 kase kuşbaşı dana eti (veya tercihe göre kuzu eti), 2 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kırmızı pul biber ve 1 su bardağı sıcak su. Öncelikle soğanı ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları kavurun. Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kuşbaşı eti ekleyip iyice çevirin. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Domates salçası, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Konserve patlıcanları tencereye ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte, patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre pişirme süresi ayarlanabilir.

Servis Önerileri

Pişen patlıcan yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya sıcak ekmek ile servis edilmesi tavsiye edilir. Üzerine bir kaşık yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!