Kolay ve Lezzetli Nohut Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız közlenmiş biberli nohut çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. İçindekiler, basit malzemelerle zengin bir tat sunuyor. Öğle veya akşam yemeklerinde sıcak bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbadan çok hoşlanacaklar. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yoğun günlerinizde size zaman kazandıracaktır. Hazırlaması oldukça pratik olduğu için, mutfakta vakit geçirmekten hoşlanmayanlar için ideal bir seçenektir. Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olmaya aday bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler ile enfes bir nohut çorbası hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek eklemeniz, çorbanızın lezzetini etkileyecektir. Özellikle baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze baharat kullanmak, çorbanıza daha yoğun bir aroma katacaktır. Eğer elinizde taze acı biber varsa, kuru acı biber yerine kullanabilirsiniz. Nohutları önceden ıslatarak daha kısa sürede pişmesini sağlayabilirsiniz. Zeytinyağı yerine, farklı bir yağ türü de tercih edebilirsiniz.

  • 2,5-3 su bardağı nohut
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 3-4 adet acı biber
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 su bardağı su

Kızartma için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6-7 adet kuru acı biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle nohutları, kapya biberleri ve soğanı iyice yıkayın. Kapya biberleri ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Tereyağını bir tavada eritin ve kuru acı biberleri hafifçe kızartın. Kızarmış biberleri bir kenara alın. Aynı tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun. Sarımsağı ekleyip biraz daha kavurun. Unu ekleyip, karıştırarak hafifçe kavurun. Baharatları (kimyon, zerdeçal, kuru nane, toz kırmızı biber) ve tuzu ilave edin. Nohutları ve kapya biberleri ekleyin. Suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Yoğurt ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kızarttığınız biberleri çorbanın üzerine ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!