Muhteşem Avokado Soslu Makarna

Bu tarifle, tadına ve görünümüne hayran kalacağınız, nefis bir makarna yemeği hazırlayacaksınız. Kremsi avokado sosu, taze sebzelerle buluşarak ağzınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, kısa sürede mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunch'ları için ideal bir tercih. İşte enfes avokado soslu makarna tarifimiz:

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 paket rigatoni makarna, ½ adet olgun avokado, 4-5 dal brokoli, 4-5 yaprak ıspanak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen tam yağlı), 1 çay kaşığı taze fesleğen (kuru fesleğen de kullanılabilir), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, isteğe bağlı olarak karabiber.

Hazırlanış

Öncelikle, makarnayı paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Suyunu süzün. Bu sırada, brokolileri küçük parçalar halinde doğrayın ve hafifçe haşlayın ya da buharda pişirin. Ispanağı da ince ince doğrayın. Avokado, yoğurt, zeytinyağı, fesleğen, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi (kullanıyorsanız) bir blenderda veya çatalla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Haşlanmış makarnayı, haşlanmış brokoli ve ıspanağı avokado sosuyla iyice karıştırın. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirerek sosun makarnaya iyice işlemesini sağlayın. İsterseniz üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Daha yoğun bir avokado sosu elde etmek için, avokadoyu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine, krema veya süt de tercih edebilirsiniz. Fesleğen yerine, dereotu veya maydanoz gibi diğer taze otları da deneyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Makarnayı haşlarken, tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için daha fazla yoğurt veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.