Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Herkesin beğeneceği, pürüzsüz ve kremalı bir bezelye çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, taze veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine biraz daha süt ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce biraz karabiber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, misafirlerinizi etkileyecek bir çorba arıyorsanız tam size göre.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sütlü bezelye çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş), 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı), 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber ve 4-5 su bardağı su.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Bezelyeleri, suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Son olarak, sütü ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler

Çorbanızın daha zengin bir lezzet kazanması için, içine biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çorbanızı pişirmeden önce iyice çözülmesini sağlamanız önemlidir. Daha yoğun bir aroma için, bezelyeleri biraz daha fazla pişirebilirsiniz.