Nefis Kremalı Domates Çorbası

Klasik domates çorbası tarifine farklı bir yorum katarak, kremalı ve lezzet dolu bir çorba hazırladık. Bu tarifimizde, taze domateslerin doğal lezzetini, kremanın yumuşaklığıyla birleştirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyoruz. Sıcak bir günde ferahlatıcı, soğuk bir günde ise ısıtan bu çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Çocukların da büyük bir iştahla tüketeceği bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Malzemelerin kalitesi, çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sütlü domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 4 adet olgun domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ su bardağı süt (veya krema), 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 su bardağı su. Süslemek için ise; rendelenmiş kaşar peyniri, kruton ve taze maydanoz kullanabilirsiniz. Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede eritin. Doğranmış domatesleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Unu ekleyip, kısa süre kavurun. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sütü (veya kremayı) ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, damak tadınıza göre ayarlayın. Kaselere paylaştırıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kruton ve maydanoz serpiştirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Süsleme Önerileri

Sütlü domates çorbasınızı daha da lezzetli hale getirmek için; üzerine taze fesleğen yaprakları, kızarmış ekmek parçaları veya bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak da çorbanıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. İşte size yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bir alan!