Tarif Hakkında

Bu enfes ve kremalı mısırlı brokoli çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir öğün seçeneği olacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Her lokmada hissedeceğiniz taze sebze aroması ve pürüzsüz kıvamıyla, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede sofranızı şenlendirecek. Özellikle çocukların da seveceği hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 750 gram brokoli
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı mısır (konserve veya taze)
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt (veya krema)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı

1. Havucu ve brokoliyi küçük parçalara doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından, brokoliyi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
2. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurarak unun kokusunu uçurun. Daha sonra, suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra mısırı ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (İsterseniz bazı parçaların kalmasını tercih edebilirsiniz.) Sütü ekleyip tekrar ısıtın. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce sıcaklığını kontrol edin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerileri

Bu mısırlı brokoli çorbasını, kızarmış ekmek dilimleri, çavdar ekmeği croutonları veya parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.