Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Klasik çorbalardan sıkıldıysanız, bu kremalı patates çorbası tam size göre! Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Sütlü kıvamı ve baharatların uyumu ile damağınıza keyifli bir deneyim sunacak. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alacak bu tarif, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek bir tarif. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler

* 3 adet orta boy patates* 1 adet orta boy soğan
* 1,5 yemek kaşığı tereyağı
* 1 litre su
* 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 3 diş sarımsak
* 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı köri tozu
* 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
* 1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı

Öncelikle, patatesleri ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritin. Soğanları ekleyip, şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurarak unun kokusunun çıkmasını sağlayın. 1 litre suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından sütü ve baharatları (karabiber, köri, kimyon) ekleyin. Kısa süre karıştırarak kaynatın. Servis etmeden önce sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı Patates Çorbası İpuçları

Çorbanıza daha yoğun bir lezzet katmak için, krem şanti veya eritilmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbanıza acılık katabilirsiniz.