Lezzetli ve Kremsi Bir Çorba

Bu enfes kremalı pırasa ve patates çorbası tarifi, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Pürüzsüz dokusu, yoğun aroması ve kolay hazırlanışı ile herkesin beğeneceği bir çorba. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir kase çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkilediği için, mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu pırasa ve patates çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı tereyağı, 200 ml krema, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 2 adet pırasa, 2 adet orta boy patates, 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu), 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber (isteğe bağlı). Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir krema kıvamı için krema miktarını artırabilirsiniz. Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını orta ateşte eritin ve doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek 5 dakika kadar kavurun. Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın ve soğan-sarımsak karışımına ekleyin. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve pırasaların üzerine ekleyin. Sebze suyunu ekleyin ve malzemelerin yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Krem ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. Çorbanızı tekrar ısıtın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız kremalı pırasa ve patates çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. İsterseniz kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Bu çorba, hem hafif bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir.