Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, brokolinin lezzetini en güzel şekilde ortaya koyan, ısıtan ve aynı zamanda oldukça sağlıklı bir kremalı sebzeli brokoli çorbası sunuyor. Her lokmada hem damak zevkinize hitap eden bir lezzet hem de vücudunuza fayda sağlayacak besin değerleri bulacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde sofranızın şık bir parçası olabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan etkisiyle içinizi ferahlatacak ve gününüze enerji katacaktır. Tarifin içindeki sebzelerin birleşimi mükemmel bir uyum yakalıyor ve çorbaya benzersiz bir tat profili kazandırıyor. Siz de bu pratik ve lezzetli tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

  • 1/2 orta boy brokoli
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı krema (veya krema yerine süt veya yoğurt kullanılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 tutam karabiber

Hazırlanış:

  1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Brokoliyi de küçük parçalar halinde ayırın.
  2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğan ile sarımsağı hafifçe kavurun.
  3. Havucu ve patatesi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
  4. Brokoliyi, 1 litre suyu ve tuz ile karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  5. Çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin.
  6. Kremayı ekleyin ve karıştırın. Kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.
  7. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Kremalı sebzeli brokoli çorbasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze kıyılmış maydanoz, dereotu veya incecik doğranmış kızarmış soğan ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı yanında kızarmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!