Sütlü Sebze Çorbası İçin Malzemeler

Tarifimizde, sağlıklı ve lezzetli bir sebze çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler bulunmaktadır. Bir adet orta boy soğanı, bir adet orta boy patatesi ve bir adet orta boy havucu incecik doğrayarak başlayın. Bir tepeleme yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Ardından, bir tepeleme yemek kaşığı unu ekleyerek hafifçe kavurun. Bu işlem, çorbanıza kıvam kazandıracaktır. İnce doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında, 3/4 su bardağı sütü ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Isıyı kısın ve çorbanızı 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis etmeden önce üzerine taze doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz. Bu enfes çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar.

Sütlü Sebze Çorbası Hazırlanışı

Hazırlık aşamasında, sebzelerin incecik doğranması çorbanın daha hızlı pişmesini ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar. Tereyağı ile unu kavurarak, çorbanıza güzel bir kıvam ve lezzet katabilirsiniz. Sebzelerin sotelenmesi, onların doğal lezzetlerinin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Sütü ekledikten sonra, kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırmanız önemlidir, aksi takdirde çorbanızın yanma riski vardır. Kısık ateşte pişirme süreci, sebzelerin iyice yumuşamasını ve lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlar. Son olarak, taze dereotu, çorbanıza hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş katacaktır. Bu tarifi, isteğinize bağlı olarak farklı sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Sütlü Sebze Çorbası Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen sütlü sebze çorbası, her yaştan insanın beğenebileceği bir lezzettir. Çorbanızı, yanında çıtır ekmeklerle veya kızarmış kruvasanlarla servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz karabiber ya da pul biber ekleyerek baharatlandırabilirsiniz. Çocuklar için, çorbanızı biraz daha sulu hazırlayabilirsiniz. Zengin bir protein kaynağı eklemek için, çorbanıza biraz haşlanmış tavuk veya hindi eti de ekleyebilirsiniz. Kış aylarında vücudunuzu ısıtacak ve besleyecek bu çorba, özellikle soğuk havalarda ideal bir yemektir. Afiyet olsun!