Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, yoğun kremalı çorbalara hafif ve besleyici bir alternatif sunuyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal olan bu sütlü brokoli çorbası, hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alıyor. Malzemeler oldukça basit ve genellikle her mutfakta bulunuyor. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam tercih ederseniz unu biraz daha artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza taze otlar veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Deneyimlerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu muhteşem sütlü brokoli çorbası için gereken malzemeler: 200-250 gram taze brokoli, 1/2 litre süt, 1/2 litre su, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle, brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış brokoliyi ve sarımsağı ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.

Pişirme ve Servis

Sütü ve suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edip, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 15-20 dakika, brokoli yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edin. Bu brokoli çorbası, hem ana yemek olarak hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir.