Sütlü Mantar Çorbası: Krema Yok, Lezzet Var!

Kremalı çorbalardan sıkıldınız mı? O zaman bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Bu sütlü mantar çorbası, kremanın zenginliğini süt ile eşsiz bir şekilde yakalıyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Özellikle mantar severler için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbayı çok sevecekler. Dilerseniz üzerine taze ekmek kırıntıları serpiştirebilir veya yanında kızarmış ekmek servis edebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 300 gram taze mantar, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı su, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber ve 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı: Adım Adım Sütlü Mantar Çorbası

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanı tencereye ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından incecik doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika kadar birlikte kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurarak, unun kokusunun çıkmasını sağlayın. Sütü ve suyu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanızı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sütlü mantar çorbanızı sıcak servis etmeniz önerilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza krema ekleyebilirsiniz, ancak tarifimiz zaten oldukça kremalı bir dokuya sahiptir. Yanında kızarmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir lezzet için farklı mantar çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.