Tarifin Hikayesi

Bu enfes mercimek çorbası tarifi, klasik tariflere modern bir dokunuş katıyor. Küp küp doğranmış patateslerin verdiği lezzet ve doku, çorbaya benzersiz bir karakter kazandırıyor. Sıradan bir mercimek çorbasının ötesine geçen bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap patatesli mercimek çorbası, içinizi ısıtacak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 2 su bardağı kırmızı mercimek* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1,5 adet orta boy patates
* 1/2 adet orta boy havuç
* 1 adet orta boy soğan
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 6-8 su bardağı su

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri de yine küp küp doğrayın. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Soğanı ve havucu kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. 6-8 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, soğan ve havucu kavurmadan önce birkaç dakika daha fazla kavurabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza limon suyu veya yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba için daha az su kullanabilirsiniz.