Muhteşem Bir Lavanta Aroması

Bu tarifte, salata soslarında sıkça kullanılan ve kendine özgü aromasıyla bilinen lavantanın, kek hamuruna eşsiz bir lezzet katışını deneyimleyeceksiniz. Sıcak süte eklenen lavanta, tüm kekin aromasını belirleyici bir şekilde etkiler. Kekin yumuşak dokusu ve lavanta kokusunun uyumu, damakta unutulmaz bir deneyim bırakacak. Hazırlaması kolay ve malzemeleri oldukça basit olan bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günler için ideal bir ikramlık. Deneyimli ve yeni başlayan pasta severler için önerilen bu kek tarifi, size mutfağınızda büyülü anlar yaşatacak. Özellikle lavanta kokusuna düşkün olanlar için vazgeçilmez bir tarif olacaktır. Bu lezzetli kekin yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, lavantayı doğru şekilde kullanarak aşırı yoğun bir aroma oluşmasını engellemektir.

Malzemeler: Kek Hamuru

3 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kuru lavanta, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.

Malzemeler: Mascarpone Kreması ve Sunum

300 gram mascarpone peyniri, 250 gram yaban mersini, 2 yemek kaşığı bal, 1/2 su bardağı süt, 2 damla lavanta aroması, 1 yemek kaşığı lavanta çiçeği (kuru lavanta da kullanılabilir).

Hazırlanış:

Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için yumurta, şeker, ayçiçek yağı, yoğurt, süt ve kuru lavantaları derin bir kapta çırpın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına boşaltın ve önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken mascarpone kremasını hazırlayabilirsiniz. Bunun için mascarpone peynirini, balı, sütü ve lavanta aromasını mikserde çırpın. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan keki ikiye bölün ve arasına hazırladığınız mascarpone kremasını sürün. Üzerine yaban mersinlerini ve lavanta çiçeklerini serpiştirin. Hazırladığınız lavantalı keki servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!