Muhteşem Bir Çorba Deneyimi

Bu tarifle, doyurucu ve lezzetli bir bakliyat çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler, çorbaya eşsiz bir aroma ve kıvam kazandırıyor. Özenle seçilmiş baharatlar ve taze malzemeler ile hazırlanan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha yoğun bir kıvam elde etmek için daha az su kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bakliyatlar ve Et:

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 300 gram dana eti (kuzu eti yerine)
* 1 çay bardağı nohut
* 1 çay bardağı buğday
* 1/2 çay bardağı yeşil mercimek
* 2 litre sıcak su
* 1 çorba kasesi kuru patlıcan

Baharat ve Sos:

* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet kuru soğan
* 1/2 yemek kaşığı biber salçası
* 1/2 yemek kaşığı domates salçası
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle, dana etini küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip, eti iyice kavurun. Ardından, doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Biber ve domates salçasını ekleyip, bir iki dakika daha kavurun. Nohut, buğday ve yeşil mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sıcak suyu ve kuru patlıcanı ekleyerek, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1-1,5 saat, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Arzuya göre, çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Habenisk çorbası benzersiz bir lezzet deneyimi sunar.

Afiyet olsun! Bu tarifle habenisk çorbasını kendiniz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, bu tarifi kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Notlar

Tarifimizdeki malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir çorba tercih ediyorsanız, baharat miktarını artırabilirsiniz. Çorbanızı daha koyu kıvamlı seviyorsanız, daha az su kullanabilirsiniz. Çorbaya isteğe bağlı olarak taze otlar da ekleyebilirsiniz.