Muhteşem Bir Gökkuşağı Sebze Çorbası

Bu tarif, fırınlanmış sebzelerin enfes lezzetini çorbanıza taşıyor. Renkli ve sağlıklı bu sebze çorbası, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu keyifli bir öğle yemeğinde rahatlıkla deneyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Fırında pişen sebzelerin doğal tatlılığı ve aroması çorbaya eşsiz bir lezzet katıyor. Taze otlar ile süsleyerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli gökkuşağı sebze çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 avuç taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 bardak su
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanış Aşamaları

İşte enfes gökkuşağı sebze çorbanız için adım adım yapılışı: Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Daha sonra, tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 2 bardak suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin ya da çatalla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Son olarak, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!